Wortel (Ducus Carota) merupakan jenis sayuran terpopuker kedua di dunia setelah kentang, selain mempunyai kandungan vitamin A yang tinggi (12.000 Satuan Internasional/SI) wortel yang juga berkhasiat menyembuhkan beberapa penyakit.

Beberapa peneliti dari University of Newcastle menemukan adanya senyawa yang bisa menurunkan resiko perkembangan kanker dalam sayuran berwarna oranye itu.

Hasil penelitian mereka yang dipublikasikan dalam the journal of Agricultural and Food Chemistry menyebutkan, umbi akar yang tumbuh baik di daerah pegunungan dengan ketinggian sekitar 1200 diatas permukaan laut itu mengandung komponen pestisida alami yang dusebut falcarinol (C17H24O)

Dari penelitian tim Dr Brandt terdapat 24 tikus dengan tumor pra-kanker itu diperoleh kesimpulan bahwa falcarinol dapatmengurangi resiko perkembangan kanker hingga sepertiga dari biasanya.

Kesimpulan itu dibuat karena setelah 18 minggu tikus-tikus yang mengkonsumsi wortel dan suplemen falcarinol dalam pakan mereka perkembangan tumornya sepertiga lebih kecil jika dibandingkan dengan tikus yang hanya mendapatkan pakan biasa.